小鸡宝宝考考你今日答案汇总，今日问题，挑选开心果的方法，看果实的颜色是什么颜色要准确些，大家对嗑瓜子磕到苦味瓜子的时候该怎么做才能去除口中的曲霉素。
问题：挑选开心果时，最好挑选果壳什么颜色的？
答案：淡黄色
知识拓展：
选择技巧：
1、看果壳
开心果的果壳应该是乳白色或者淡黄色的，注意不要购买纯白的。太白的可能是双氧水漂过的。购买的时候可以几家一起比较一下。
2、看果实颜色
开心果果实如果是绿色的，就比黄色的要新鲜，所以在选购时要看仔细果实的颜色，不要只看表面的几个，应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。
3、闻闻气味
好的开心果有种自然的清香，如果闻起来有怪味，或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是 添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多。
4、适当食用
开心果虽然好吃，但是也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。
5、放置妥当，以免受潮
吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了。最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。
问题：嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子，最好怎么做？
答案：吐出后漱口
知识拓展：
什么是黄曲霉毒素?
早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
黄曲霉毒素的常见来源有哪些?
黄曲霉素常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，是这些霉菌代谢产物，如玉米、豆类、花生等，葵花籽也是类似的。霉菌的孢子(种子)广泛存在土壤、空气中，当湿度大时霉菌特别容易在粮食、谷物、坚果上繁殖，并产生毒素。
如何来挑选瓜子：
看颜色：瓜子最好是本质的颜色，花花绿绿的颜色有可能是化学颜料的结果。
看表皮：瓜子要挑表皮完整的，那些表皮破损的，可能是返潮发霉了的，不要选择。
手一搓：有些瓜子看着油黑发亮的，用手搓一搓，假如手变黑的话，可能是加了颜料。
闻一闻：有刺激的发霉了的味道，果断放弃。
看大小：大小均匀、饱满的瓜子，最引人爱。
尝一尝：买前建议先尝一尝，假如出现发苦、发涩发味儿的话，不要购买。
最好买袋装：与散装瓜子相比，建议选择正规厂家生产的袋装瓜子，质量上相对更有保证。
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